Black Angus Picanha (AUS).
Picanha leikataan naudan ulkopaistin ja ulkofileen välistä ja paistin pinnassa on makurasvakerros. Picanha on erittäin murea, mehukas ja maukas ruhonosa. Picanha kannattaa valmistaa kokonaisena ja soveltuu erinomaisesti grillattavaksi tai uuniin. Picanha on kooltaan n. 1,5 kg/kpl