Sillon bleu eli ”Morbier de chevre”:
Juran alueen pastöroituun vuohenmaitoon tehty tuhkaraitajuusto. Kypsytyksen aikana juuston sisälle lisätty elintarviketuhkaraita antaa juustolle
sen poikkeuksellisen marmoria muistuttavan ulkonäön. Kypsytyksen aikana juustoa pestään annatton ja suolaliuoksen yhdistelmällä, joka tuottaa juustoon oranssin ulkokuoren.