Haudutettu kanin koipi

Kani on yksi hiilineutraaleimmista ja eettisimmistä raaka-aineista, koska se kasvaa kokoonsa hyvin nopeasti! Ja on vapaana kasvanut!

3-4h

4 annosta

Angus Entrecote paisto-ohje

Ohje Angus Entrecoten paistamiseen grillissä tai pannulla.

15 min

​

Denver Steak

Naudan chuck osasta (lapa) leikattu lihas, joka voidaan valmistaa joko paistina tai pihveinä. Leikataan lapaluun alta, Denver Steak on yleensä hyvin marmoroitunut, koska eläin ei ole juurikaan käyttänyt tätä lihasta, samalla se on leikattu paljon työtä televien lihasten vierestä, jotka yleisesti maistuvat paljon vahvemmin naudalle kuin esim. fileet. Eli todella hyvä yhdistelmä!

1 h

4

Strip Loin -pihvin paisto-ohje

Strip Loin pihvin paisto-ohje!
Strip Loin -suikaleet ovat erinomaisia myös kylmänä, vaikka leivän päällä tai salaatissa.
Lisäkkeeksi ehdotamme Cafe de Paris -maustevoita tai vaahdotettua tryffelivoita!

​

​

Chuck Eye Steak

Tätä pihviä kutsutaan ”poor man’s rib eye” köyhän miehen rib eyeksi.
Mutta häviää paljon kalliimmalle kaimalleen vain vähän mureudessa! Eli on todellakin kokeilemisen arvoinen!

20 min

4 annosta

Porsaan maalaisfile

Porsaan maalaisfile valmistuu helposti. ,Leikkaa siivuiksi ja tarjoile vaikka perunamuusin ja kermaisen pippurikastikkeen kanssa! Maailmalla pork crackling on suurta herkkua

1-2h

​

Flank Steak paisto-ohje

Flank Steak on hyvää sellaisenaan grillattuna tai vaikka viipaloina salaatin / Fajitaksena. Herkku Vinkki:
Flank Steak suikaleet ovat erinomaisia myös kylmänä, vaikka leivän päällä tai salaatissa.

30 min

4

Picanha paisto-ohje

Perinteinen Brasilialainen picanha maustetaan ainoastaan suolalla. Voit toki käyttää lempi maustesekoituksia picanhaan koska se on vahvasti naudan makuinen!
Tärkein asia picanhassa on sen viimeinen leikkaus ennen kuin se laitetaan suuhun. Vastasyin ja ohuena siivuna.

35 Minutes

4 annosta

Tomahawk Paisto-ohje

Tomahawkeja on paljon eri kokoisia ja eri marmoriasteisia. Jokainen onnistuu tällä ohjeella, mutta suositeltavaa on ottaa sisälämpötila asteen pari kypsemmäksi kuin esim. normaalisti syömäsi pihvi. Tämä siksi, että lihassa on paljon rasvaa ja sen kannattaa antaa sulaa kunnolla niin se maustaa lihan mukavasti ja purutuntumakin on parempi.

1-2 h

4 annosta

BBQ Ribs uunissa

Ribsit ovat kaikkien grillisuosikki. Tällä ohjeella onnistut varmasti.

2-3 h

8 Servings

Hirviburger

Hirvipihvit tuo vaihtelua burgereihin! Ohje toimii myös peuran- ja poronlihaan.

30 min

4 annosta

Skirt Steak paisto-ohje

Skirt Steak on hyvää sellaisenaan pihvinä tai tarjoile fajitaksien kanssa tai vaikka Philadelphia Cheese Steakinä!!

30

4 annosta