Reseptit ja paisto-ohjeet
Täältä löydät kaikki reseptimme.
Haudutettu kanin koipi
Kani on yksi hiilineutraaleimmista ja eettisimmistä raaka-aineista, koska se kasvaa kokoonsa hyvin nopeasti! Ja on vapaana kasvanut!
3-4h
4 annosta
Angus Entrecote paisto-ohje
Ohje Angus Entrecoten paistamiseen grillissä tai pannulla.
15 min
Denver Steak
Naudan chuck osasta (lapa) leikattu lihas, joka voidaan valmistaa joko paistina tai pihveinä. Leikataan lapaluun alta, Denver Steak on yleensä hyvin marmoroitunut, koska eläin ei ole juurikaan käyttänyt tätä lihasta, samalla se on leikattu paljon työtä televien lihasten vierestä, jotka yleisesti maistuvat paljon vahvemmin naudalle kuin esim. fileet. Eli todella hyvä yhdistelmä!
1 h
4
Strip Loin -pihvin paisto-ohje
Strip Loin pihvin paisto-ohje!
Strip Loin -suikaleet ovat erinomaisia myös kylmänä, vaikka leivän päällä tai salaatissa.
Lisäkkeeksi ehdotamme Cafe de Paris -maustevoita tai vaahdotettua tryffelivoita!
Chuck Eye Steak
Tätä pihviä kutsutaan ”poor man’s rib eye” köyhän miehen rib eyeksi.
Mutta häviää paljon kalliimmalle kaimalleen vain vähän mureudessa! Eli on todellakin kokeilemisen arvoinen!20 min
4 annosta
Porsaan maalaisfile
Porsaan maalaisfile valmistuu helposti. ,Leikkaa siivuiksi ja tarjoile vaikka perunamuusin ja kermaisen pippurikastikkeen kanssa! Maailmalla pork crackling on suurta herkkua
1-2h
Flank Steak paisto-ohje
Flank Steak on hyvää sellaisenaan grillattuna tai vaikka viipaloina salaatin / Fajitaksena. Herkku Vinkki:
Flank Steak suikaleet ovat erinomaisia myös kylmänä, vaikka leivän päällä tai salaatissa.30 min
4
Picanha paisto-ohje
Perinteinen Brasilialainen picanha maustetaan ainoastaan suolalla. Voit toki käyttää lempi maustesekoituksia picanhaan koska se on vahvasti naudan makuinen!
Tärkein asia picanhassa on sen viimeinen leikkaus ennen kuin se laitetaan suuhun. Vastasyin ja ohuena siivuna.35 Minutes
4 annosta
Tomahawk Paisto-ohje
Tomahawkeja on paljon eri kokoisia ja eri marmoriasteisia. Jokainen onnistuu tällä ohjeella, mutta suositeltavaa on ottaa sisälämpötila asteen pari kypsemmäksi kuin esim. normaalisti syömäsi pihvi. Tämä siksi, että lihassa on paljon rasvaa ja sen kannattaa antaa sulaa kunnolla niin se maustaa lihan mukavasti ja purutuntumakin on parempi.
1-2 h
4 annosta
BBQ Ribs uunissa
Ribsit ovat kaikkien grillisuosikki. Tällä ohjeella onnistut varmasti.
2-3 h
8 Servings
Hirviburger
Hirvipihvit tuo vaihtelua burgereihin! Ohje toimii myös peuran- ja poronlihaan.
30 min
4 annosta
Skirt Steak paisto-ohje
Skirt Steak on hyvää sellaisenaan pihvinä tai tarjoile fajitaksien kanssa tai vaikka Philadelphia Cheese Steakinä!!
30
4 annosta